Bài viết cung cấp cho bạn bí quyết giảm cân hiệu quả cùng 5 món ăn chế biến từ bí đao, các món ăn này đơn giản lại thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe.
Tại sao bí đao có tác dụng giảm cân:
- Sở dĩ bí đao giảm cân hiệu quả do không chứa chất béo lại có chưa hợp chất hyterin – caperic có khả năng khống chế đường chuyển hóa thành mỡ nên ngăn chặn được sự tích lũy mỡ trong cơ thể, chống tình trạng béo phì.
- Thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều chất xơ, không chứa lipid. Do hàm lượng dinh dưỡng thấp, cung cấp ít năng lượng, giàu chất xơ và yếu tố vi lượng, nên bí đao luộc hoặc hấp được xem là món ăn lý tưởng cho người thừa cân. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg phosphor, 0,3mg sắt, nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E… và khoáng chất như kali, phosphor, magne…)
5 món ăn giảm cân hiệu quả chế biến từ bí đao
1. Bí đao luộc món ăn lý tưởng cho người giảm cân
Ăn bí đao luộc sẽ tạo cảm giác no miệng, giảm bớt lượng cơm giúp giảm cân nhanh hơn.
 |
Cách làm: Bí đao gọt vỏ, thái miếng to, luộc ăn hàng ngày.
2. Canh bí đao nấu gừng:
Nguyên liệu: Trái bi đao nguyên vỏ và hạt, Gừng tươi, muối, trần bì.
Cách làm rất đơn giản: Rửa sạch bí đao, cắt miếng nhỏ. Đun sôi nồi nước bỏ bí đao, trần bì, muối vào nấu cho tới khi mềm ăn được.
3. Canh bí đao nấu sườn thanh nhiệt mùa hè
Để làm món bí đao nấu sườn non để giảm cân nhanh và hiệu quả, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm sườn non, bí đao và hành, ngò.
Nguyên liệu:
- Bí đao non: 400g, sườn heo: 350g, hành lá, mùi tàu, hành tím.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột
Sơ chế:
- Ướp sườn với 1 thìa hành băm, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho sườn ngấm gia vị.
- Bí đao: Rửa sạch, gọt vỏ, chẻ làm 4, cắt bỏ ruột, thá miếng dày khoảng 1 cm
Cách làm: Phi thơm hành băm nhuyễnvà một ít ớt bột bằng 2 thìa dầu ăn, cho sườn ngấm gia vị vào xào thật săn với lửa vừa.
Khi sườn chín bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Vặn nhỏ lửa, đây nắp nồi lại, đun thêm khoảng 20 phút để sườn chín nhừ rồi cho bí đao vào hầm chung với sườn thêm 15 phút nữa.
- Lúc này, bí đao và sườn đều đã chín nhừ, bạn tắt bếp, cho hành lá thái mịn và một ít tiêu vào
4. Canh bí đao vỏ bưởi:
Nguyên liệu: Bí đao, vỏ bưởi để cùi trắng
Cách làm: Thái nhỏ vỏ bưởi đun sôi với 1 lít nước trong 30 phút và bỏ bã.
Bí đao (tùy lượng dùng của mỗi người.) gọt vỏ, xay nhuyễn hoặc thái miếng cho vào nước vỏ bưởi đun sôi ở trên thành canh.
Uống ngày 2 lần lúc bụng đói giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.
5. Bí đao xào nấm:
Món bí ăn vừa mát lại thanh đạm, rất tốt cho việc giải nhiệt trong những ngày hè oi nóng.
Nguyên liệu:
- Bí đao
- Mộc nhĩ (nấm mèo)
- Nấm rơm
- Bò khô
- Một quả ớt sừng
-Gia vị: Muối, đường, Nước tương, Bột ngọt, Tiêu
Sơ chế:
- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối pha loãng, rửa lại lần nữa, để ráo. Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc.
- Bí đao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Cách làm:
- Bí đao dán sơ, vớt ra rổ.
- Bác chảo nóng, đổ dầu cho lần lượt nấm mèo vào và nêm muối đường, nước tương, bột ngọt vừa ăn.
- Cho tiếp bí đao và ớt cắt khúc vào, thêm ít nước, đậy nắp kín rim khoảng 10 phút, nhấc xuống. Cho bí rim ra đĩa, rắc ít tiêu lên mặt.
Bạn nên ăn xen kẽ bí đao với các loại rau củ khác để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe. Một tuần bạn chỉ cần ăn 3 - 4 bữa bí đao thay cơm vào buổi tối là đủ. Chị em cần kết hợp chế độ ăn uống với tập luyện: đi bộ, đạp xe đạp tập thể dục tại nhà,...để đạt được hiệu quả cao nhất, đảm bảo sức khỏe cho mình.
Xem thêm bài cùng chủ đề:
